👤: خلّيك معايا كده… هو فعلًا الأكل ممكن يكون له علاقة بمرض زي الزهايمر؟ أنا كنت فاكره موضوع أعصاب وذاكرة وخلاص.🌡️z🌡️
🧠: طبيعي تفكر كده، أغلب الناس بتشوف الزهايمر كحاجة تخص “المخ بس”. إنما الحقيقة إن المخ بيتأثر بكل حاجة بتيجي له من الجسم: سكر الدم، الدهون، الالتهاب، وحتى صحة الأمعاء.
👤: صحة الأمعاء كمان؟ دخلنا في سكة تانية خالص.
🧠: أهو ده بقى اللي الناس مش واخدة بالها منه. الأمعاء والمخ بينهم محور تواصل مباشر. لو الأكل مسبب التهابات أو في لخبطة في بكتيريا الأمعاء، الإشارات اللي رايحة للمخ بتبقى سيئة، وده مع الوقت ينعكس على الذاكرة والتركيز.
👤: طب خلينا نكون عمليين… إيه اللي بيزوّد خطر الزهايمر من ناحية الأكل؟
🧠: أسوأ تركيبة: سكر عالي + أكل مصنع + قلة ألياف.
السكر المستمر بيرفع الإنسولين، والمخ يبدأ ما يستجيبش له كويس. هنا تبدأ مشاكل الذاكرة واحدة واحدة، من غير ما نحس.
👤: يعني العيش الأبيض والحلويات ممكن تسبب زهايمر؟
🧠: هي بتدي طاقة سريعة، بس على حساب صحة المخ على المدى الطويل. المشكلة مش في مرة، المشكلة في التكرار اليومي.
👤: طيب في أكل معين الناس بتبالغ في فايدته؟
🧠: آه. أي حاجة تتقدم كـ “انها المنقذ الوحيد” تبقى مبالغ فيها.
التوت مفيد، السمك مفيد، زيت الزيتون مفيد… إنما لو باقي الأكل ملخبط، مفيش حاجة هتشتغل لوحدها.
👤: طب لو حد في العيلة عنده زهايمر، هل التغذية تفرق ولا خلاص كده؟
🧠: تفرق، ودي نقطة مهمة. الوراثة بتفتح الباب، لكن أسلوب الحياة هو اللي يقرر هتأثر عليا ولا لأ. في ناس عندها الاستعداد ومش بيظهر عليهم غير متأخر جدًا بسبب أكلهم ونشاطهم.
👤: حلو الكلام ده. طب المخ محتاج إيه عشان يفضل شغال كويس؟
🧠: محتاج 3 حاجات أساسية:
* دهون صحية تبني الخلايا العصبية
* طاقة مستقرة من غير تذبذب سكر
* أقل قدر ممكن من الالتهاب
وده كله بيتظبط من الأكل.
👤: والدايت اللي الناس بتتكلم عنه، MIND diet، بيساعد فعلا؟
🧠: بيساعد لأنه واقعي. مش حرمان، مش تطرف. بيعتمد على أكل بسيط ومتكرر: خضار، سمك، زيت زيتون، تقليل سكر. الفكرة مش الكمال، الفكرة الاستمرارية.
👤: يعني لو واحد بدأ يهتم دلوقتي، حتى لو مش صغير، لسه في فايدة؟
🧠: طبعًا. المخ عنده قدرة رهيبة على التكيّف. أي تحسّن في الأكل بيبان على التركيز والنوم والمزاج قبل الذاكرة كمان.
👤: حسيت الموضوع أكبر من مجرد “نمنع مرض”.
🧠: ده الصح. التغذية هنا مش خوف من الزهايمر، دي طريقة نحافظ بيها على عقل حاضر وإدراك أحسن مع الوقت. كل وجبة يا إمّا بتساعد مخك يفضل صاحي، يا إمّا بتتعبه من غير ما تحس. والفرق بينهم مش دايمًا بيبان دلوقتي… بس بيبان بعدين.
